Sipana pita od jabuka
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Desert
Ingredients
  • SASTOJCI
  • Za smjesu od brasna:
  • 2 salice brasna
  • 1 salica nerafiniranog secera (ili brezinog secera)
  • 1 prasak za pecivo
  • 1 vanilin secer
  • Za smjesu od jabuka:
  • 1.2 - 1.5 kg jabuka (oko 6-7 jabuka), oguljenih i naribanih
  • 1 zlicica cimeta
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • Za preljev:
  • 1 salica kiselog vrhnja (ja koristim domaci kefir)
  • 3 jaja
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
  • Ako volite manje slatke kolace, mozete smanjiti kolicinu secera na ¾ salice.
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijte pecnicu na 200 C. Namastite (uljem ili maslacem, ja koristim kokosovo ulje) kalup (25 cm x 34 cm ili slicno) za kolace.
  3. Najprije pripremite smjesu od brasna. U vecoj posudi pomijesajte brasno, secer, prasak za pecivo i vanilin secer. Podijelite na 3 jednaka dijela i stavite sa strane.
  4. Zatim pripremite smjesu od jabuka. Ogulite i naribajte jabuke, dodajte cimet i vanilin ekstrakt, promijesajte. Jabuke ce pustiti dosta soka i to sve treba upotrijebiti.
  5. Uzmite pripremljeni kalup i slazite kolac ovim redom:
  6. Prvi dio smjese od brasna pravilno rasporedjene po cijelom kalupu.
  7. Pola smjese od jabuka rasporedjene po smjesi od brasna.
  8. Drugi dio smjese od brasna rasporedjen po jabukama.
  9. Drugo pola smjese od jabuka rasporedjene po smjesi od brasna.
  10. Treci dio smjese od brasna rasporedjen po jabukama.
  11. Kad imate sve slojeve slozene, pripremite preljev. Izmjesajte kiselo vrhnje (ili kefir) s tri jaja dok ne dobijete glatku smjesu i prelijte preko slozenog kolaca.
  12. Vilicom napravite male rupice u kolacu kako bi tekucina (sok od jabuka) mogla proci do dna.
  13. Pecite na 200 C oko 30 minuta.
  14. Izvadite iz pecnice i pustite da se ohladi prije rezanja i serviranja.
  15. Napomena: ovaj kolac postaje jos bolji kad malo odstoji, npr preko noci u frizideru.
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2015/11/easy-apple-cake/