Linzer keksi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Keksi
Serves: 20 keksa
Ingredients
  • SASTOJCI
  • Za tijesto
  • 300 g glatkog brasna
  • 120 g secera
  • 200 g maslaca, hladnog i izrezanog na kockice
  • 60 g mljevenih badema
  • 1 zlicica vanili ekstrakta
  • 1 jaje
  • prstohvat soli
  • Za punjenje
  • marmelada od marelica (ili malina)
  • Za posipanje
  • secer u prahu
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. U velikoj posudi pomijesajte sve sastojke za tijesto (brasno, secer, kockice hladnog maslaca, mjevene bademe, jaje, vanili ekstrakt i sol) i izradite rukama glatko tijesto.
  3. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frizider na 1 sat.
  4. Zagrijte pecnicu na 200 C. Pripremite veliki pleh i oblozite ga papirom za pecenje.
  5. Izvaljajte tijesto i izrezite krugove koristeci kalup ili casu. Unutar svakog drugog izrezanog kruga izrezite manji krug ili oblik zvijezde koristeci kalupe.
  6. Pazljivo prebacite kekse na pleh za pecenje i pecite 10 minuta na 200 C.
  7. Izvadite iz pecnice i pustite da se djelomicno ohlade.
  8. Nakon sto su se ohladili, posipajte one koje imaju izrezani manji krug ili oblik zvijezde secerom u prahu.
  9. One koji nemaju izrezan krug ili zvijezdu premazite marmeladom. Da bi se lakse razmazala marmeladu mozete malo zagrijati prije premazivanja.
  10. Poklopite svaki namazani keks s onim posutim secerom u prahu i lagano pritisnite da se spoje. Kekse pohranite u metalnu posudu za kekse.
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2015/12/linzer-cookies-christmas/