Keksi s bademovim maslacem i cokoladom (GF)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 16 keksa
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 1 salica (250 ml) bademovog maslaca
  • ¾ salice kokosovog secera (ili ½ salice sirovog obicnog secera)
  • 1 vece jaje (ili chia 'jaje': 1 zlica chia sjemenki + 3 zlice vode)
  • ½ salice mljevenih badema (ili slanutkovog ili kokosovog brasna)
  • 1 zlicica soda bikarbone
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • ½ zlicice cimeta
  • prstohvat soli
  • ½ salice tamne cokolade, isjeckane
  • Napomena: 1 salice = 250 ml
  • Ako (kao ja) preferirate manje slatke kekse, mozete staviti ½ salice kokosovog secera umjesto ¾ salice.
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijte pecnicu na 175 C i oblozite veliki pleh (tepsiju) papirom za pecenje.
  3. U vecoj posudi mikserom izmiksajte bademov maslac i kokosov secer dok se dobro ne sjedini.
  4. Dodajte mljevene bademe (ili slanutkovo ili kokosovo brasno), jaje (ili chia 'jaje'), sodu bikarbonu, vanilin ekstrakt, cimet i sol i izmiksajte tek toliko da se sve poveze.
  5. Umijesajte isjeckanu tamnu cokoladu.
  6. Uzimajte otprilike 1 zlicu smjese po keksu i rukama oblikujte male kuglice. Rasporedite ih po plehu i ostavite dovoljno mjesta izmedju jer ce se malo rasiriti.
  7. Peci 10 minuta i izvaditi iz pecnice, bit ce vrlo mekani, ali ce se stisnuti pri hladjenju. Lagano ih pritisnite zadnjom stranom zlice tako da se malo raspuknu i prebacite na povrsinu/tanjur da se hlade.
  8. Drzite u metalnoj kutiji za kekse. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2016/01/almond-butter-chocolate-cookies-gf/