Rizin puding s bademovim mlijekom i malinama (vegan, GF)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Desert
Serves: 2-3
Ingredients
  • SASTOJCI
  • Za rizin puding
  • ½ salice bijele rize (srednjeg ili kratkog zrna, npr arborio)
  • 3 salice bademovog mlijeka + ¼ salice na kraju
  • 4 zlice javorovog ili agavinog sirupa
  • malo soli
  • ½ zlicice cimeta
  • ⅓ zlicice muskatnog orascica
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • Za preljev od malina
  • 1 salica smrznutih malina (ili svjezih)
  • 1 zlica javorovog ili agavinog sirupa
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. U zdjeli srednje velicine ulijte mlijeko, dodajte rizu, javorov ili agavin sirup, malo soli, cimeta i muskatnog orascica.
  3. Zagrijte do vrenja na vatri srednje jakosti i zatim smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta, cesto mijesajuci. Promijesajte barem svakih 5 minuta, pogotovo pri kraju.
  4. Kad je vecina tekucine nestala, dodajte vaniliju i ako je potrebno jos ¼ salice bademovog mlijeka. Dobro promijesajte i neka se kuha jos par minuta.
  5. Kad je kuhano, mozete probati i prilagoditi slatkocu vasem ukusu.
  6. Ostavite sa strane da se malo ohladi.
  7. Za pripremu preljeva od malina (dok se riza kuha), u manjoj posudi kuhajte na laganoj vatri maline s javorovim ili agavinim sirupom 10-ak minuta.
  8. Posluzite rizin puding topao ili hladan preliven toplim preljevom od malina ili po zelji s malo kokosovog secera i cimeta. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/03/almond-milk-rice-pudding-with-raspberry-sauce/