Rizin puding s bademovim mlijekom i malinama (vegan, GF)
Prep time
Cook time
Total time
Author: Lili Basic
Recipe type: Desert
Serves: 2-3
Ingredients
SASTOJCI
Za rizin puding
½ salice bijele rize (srednjeg ili kratkog zrna, npr arborio)
3 salice bademovog mlijeka + ¼ salice na kraju
4 zlice javorovog ili agavinog sirupa
malo soli
½ zlicice cimeta
⅓ zlicice muskatnog orascica
1 zlicica vanilin ekstrakta
Za preljev od malina
1 salica smrznutih malina (ili svjezih)
1 zlica javorovog ili agavinog sirupa
Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
PRIPREMA
U zdjeli srednje velicine ulijte mlijeko, dodajte rizu, javorov ili agavin sirup, malo soli, cimeta i muskatnog orascica.
Zagrijte do vrenja na vatri srednje jakosti i zatim smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta, cesto mijesajuci. Promijesajte barem svakih 5 minuta, pogotovo pri kraju.
Kad je vecina tekucine nestala, dodajte vaniliju i ako je potrebno jos ¼ salice bademovog mlijeka. Dobro promijesajte i neka se kuha jos par minuta.
Kad je kuhano, mozete probati i prilagoditi slatkocu vasem ukusu.
Ostavite sa strane da se malo ohladi.
Za pripremu preljeva od malina (dok se riza kuha), u manjoj posudi kuhajte na laganoj vatri maline s javorovim ili agavinim sirupom 10-ak minuta.
Posluzite rizin puding topao ili hladan preliven toplim preljevom od malina ili po zelji s malo kokosovog secera i cimeta. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/03/almond-milk-rice-pudding-with-raspberry-sauce/