Slatki kruh s mrkvom i jabukom
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 2 jaja
  • ¾ salice kokosovog secera (ili svjetlo-smedjeg)
  • ⅓ salice bademovog mlijeka (ili drugog po izboru)
  • ½ salice maslinovog ulja (ne extra-djevicanskog)
  • 2 zlicice vanilin ekstrakta
  • 1 salica pirovog brasna (ili integralnog)
  • 1 vrecica praska za pecivo
  • 1 zlicica cimeta
  • prstohvat soli
  • 1 jabuka, naribana
  • 1 veca mrkva, naribana
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijte pecnicu na 175 C.
  3. Pripremite kalup za kruh, namastite i lagano posujte brasnom (nije potrebno ako koristite silikonski kalup).
  4. U vecoj posudi pjenjacom dobro umutite jaja, secer, mlijeko, maslinovo ulje i vaniliju.
  5. U drugoj posudi pomijesajte brasno, prasak za pecivo, cimet i sol.
  6. Dodajte mjesavinu s brasnom u mokre sastojke i promijesajte da se sve dobro poveze.
  7. Zatim dodajte naribanu mrkvu i jabuku.
  8. Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite oko 45 minuta ili dok tester (cackalica) ne izadje uglavnom suha.
  9. Zadnjih 15 min mozete preko pokriti aluminijskom folijom kako se vrh ne bi previse zapekao.
  10. Ostavite da se dobro ohladi prije vadjenja iz kalupa.
  11. Drzite na sobnoj temperaturi jedan ili dva dana (ako nije vruce), a nakon toga u frizideru. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2016/04/sweet-carrot-bread/