Slatki kruh s mrkvom i jabukom
- SASTOJCI
- 2 jaja
- ¾ salice kokosovog secera (ili svjetlo-smedjeg)
- ⅓ salice bademovog mlijeka (ili drugog po izboru)
- ½ salice maslinovog ulja (ne extra-djevicanskog)
- 2 zlicice vanilin ekstrakta
- 1 salica pirovog brasna (ili integralnog)
- 1 vrecica praska za pecivo
- 1 zlicica cimeta
- prstohvat soli
- 1 jabuka, naribana
- 1 veca mrkva, naribana
- Napomena: 1 salica = 250 ml
- PRIPREMA
- Zagrijte pecnicu na 175 C.
- Pripremite kalup za kruh, namastite i lagano posujte brasnom (nije potrebno ako koristite silikonski kalup).
- U vecoj posudi pjenjacom dobro umutite jaja, secer, mlijeko, maslinovo ulje i vaniliju.
- U drugoj posudi pomijesajte brasno, prasak za pecivo, cimet i sol.
- Dodajte mjesavinu s brasnom u mokre sastojke i promijesajte da se sve dobro poveze.
- Zatim dodajte naribanu mrkvu i jabuku.
- Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite oko 45 minuta ili dok tester (cackalica) ne izadje uglavnom suha.
- Zadnjih 15 min mozete preko pokriti aluminijskom folijom kako se vrh ne bi previse zapekao.
- Ostavite da se dobro ohladi prije vadjenja iz kalupa.
- Drzite na sobnoj temperaturi jedan ili dva dana (ako nije vruce), a nakon toga u frizideru. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/04/sweet-carrot-bread/
3.4.3177