Cokoladne casice punjene karamelom od datulja (vegan, GF)
 
Prep time
Total time
 
Author:
Serves: 6 casica (12 i vise porcija)
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 250 g tamne cokolade (ja sam koristila tamnu cokoladu 70% kakaa s ljesnjacima)
  • Za karamel od datulja:
  • 1-1.5 salica Medjool datulja (ako koristite obicne datulje, namocite ih u toploj vodi barem 20 minuta kako bi omeksale)
  • ¼ salice bademovog (ili drugog) mlijeka
  • 1 zlica kokosovog ulja, otopljenog
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • prstohvat soli
  • Za posipanje: cvijet soli
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
  • Ostat ce vam nesto karamela od datulja, ali to ne bi trebao biti problem! :-)
  • Da bi ovaj recept bio veganski, koristite vegansku cokoladu.
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Pripremite kalupa za 6 muffina i oblozite ga papirnatim casicama (ne trebate ako je kalup silikonski).
  3. Najprije napravite karamel od datulja tako sto cete staviti sve sastojke (datulje, kokosovo ulje, vaniliju i sol) u vas multipraktik i miksati dok ne dobijete kremastu i glatku smjesu. Ako je potrebno za lakse miksanje, mozete dodati 1-2 zlice mlijeka.
  4. Rastopite cokoladu nad parom.
  5. Stavljajte po 1 zlicu rastopljene cokolade u svaki muffin kalup. Stavite 5 minuta u zamrzivac da se malo stisne.
  6. Dodajte po 1 zlicicu pripremljenog karamela od datulja u sredinu svake casice.
  7. Na vrh dodajte po jos 1 zlicu otopljene cokolade dok se karamel potpuno ne prekrije.
  8. Stavite u zamrzivac 30-ak minuta da se stisne.
  9. Izvadite iz zamrzivaca, posipajte cvijetom soli (po zelji), izrezite na polovice i drzite u frizideru do serviranja. Uzivajte!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2016/04/chocolate-cups-filled-with-date-caramel/