Cokoladne casice punjene karamelom od datulja (vegan, GF)
Prep time
Total time
Author: Lili Basic
Serves: 6 casica (12 i vise porcija)
Ingredients
SASTOJCI
250 g tamne cokolade (ja sam koristila tamnu cokoladu 70% kakaa s ljesnjacima)
Za karamel od datulja:
1-1.5 salica Medjool datulja (ako koristite obicne datulje, namocite ih u toploj vodi barem 20 minuta kako bi omeksale)
¼ salice bademovog (ili drugog) mlijeka
1 zlica kokosovog ulja, otopljenog
1 zlicica vanilin ekstrakta
prstohvat soli
Za posipanje: cvijet soli
Napomena: 1 salica = 250 ml
Ostat ce vam nesto karamela od datulja, ali to ne bi trebao biti problem! :-)
Da bi ovaj recept bio veganski, koristite vegansku cokoladu.
Preparation
PRIPREMA
Pripremite kalupa za 6 muffina i oblozite ga papirnatim casicama (ne trebate ako je kalup silikonski).
Najprije napravite karamel od datulja tako sto cete staviti sve sastojke (datulje, kokosovo ulje, vaniliju i sol) u vas multipraktik i miksati dok ne dobijete kremastu i glatku smjesu. Ako je potrebno za lakse miksanje, mozete dodati 1-2 zlice mlijeka.
Rastopite cokoladu nad parom.
Stavljajte po 1 zlicu rastopljene cokolade u svaki muffin kalup. Stavite 5 minuta u zamrzivac da se malo stisne.
Dodajte po 1 zlicicu pripremljenog karamela od datulja u sredinu svake casice.
Na vrh dodajte po jos 1 zlicu otopljene cokolade dok se karamel potpuno ne prekrije.
Stavite u zamrzivac 30-ak minuta da se stisne.
Izvadite iz zamrzivaca, posipajte cvijetom soli (po zelji), izrezite na polovice i drzite u frizideru do serviranja. Uzivajte!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/04/chocolate-cups-filled-with-date-caramel/