Socni kolac s jagodama
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Desert
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 2 salice bijelog psenicnog brasna
  • ½ salice integralnog brasna (ili pirovog)
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • ¾ salice kokosovog secera ili xylitola tj. brezinog secera
  • 1 salica bademovog (ili drugog) mlijeka
  • ¼ salice otopljenog kokosovog ulja (ili maslinovog, ne extra djevicanskog)
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • 2 salice svjezih jagoda, prerezanih na polovice
  • Za dekoraciju (po zelji)
  • 1 salica svjezih jagoda
  • kokosovo vrhnje (ili obicno), tuceno
  • 1 vrecica vanilin secera (po zelji)
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijati pecnicu na 180 C. Pripremiti kalup za torte od 26 cm ili 32 x 25 cm kalup za kolace, namastiti i posipati lagano brasnom.
  3. U posudi pomijesati brasno, prasak za pecivo i sol.
  4. U drugoj posudi pjenjacom izmijesati jaja, secer, mlijeko, ulje i vaniliju.
  5. Dodati suhe sastojke u mokre i dobro promijesati.
  6. Ako smjesa izgleda presuho, mozete dodati jos malo mlijeka.
  7. Umijesajte jagode koje ste prethodno narezali na polovice.
  8. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i pecite otpirlike 30 minuta tj. dok kolac ne dobije zlatno-smedju boju, a cackalica (tester) izadje suha.
  9. Izvadite iz pecnice i ostavite da se ohladi prije vadjenja iz kalupa.
  10. Po zelji ukrasite tucenim kokosovim vrhnjem u koje ste umijesali vanilin secer, svjezim jagodama i secerom u prahu. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2016/05/simple-rustic-strawberry-cake/