Kaiserschmarrn ili carski drobljenac
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Recipe type: Dorucak / Desert
Serves: 2-3
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 4 jaja
  • 2 zlice secera (ja koristim kokosov secer)
  • ½ salice mlijeka (ja koristim zobeno ili bademovo)
  • ½ salice brasna
  • 3 zlice vrhnja (ja koristim bio soja vrhnje)
  • prstohvat soli
  • malo naribane limunove korice (neprskani limun)
  • 1 zlicica maslaca (ili veganske zamjene za maslac)
  • Za posipanje: kokosov ili obicni secer
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. U vecoj posudi izmiksajte zumanjke sa ostalim sastojcima (osim bjelanjaka) dok se dobro ne povezu.
  3. U drugoj posudi izmiksajte bjelanjke dok ne dobijete cvrsti snijeg.
  4. Lagano umijesajte snijeg od bjelanjaka u drugu smjesu i mijesajte pjenjacom da se sve dobro poveze.
  5. Malo namastite tavu maslacem i izlijte smjesu na zagrijanu tavu (tijesto bi trebalo biti oko 2 cm debelo) i ostavite da se pece na jednoj strani oko 2-3 minute.
  6. Okrenite na drugu stranu i ne brinite ako pukne jer svakako moramo razlomiti tijesto na manje komadice.
  7. Neka se pece na drugoj strani jos 1-2 minute i s drvenom kuhacom jos u tavi razlomite na manje komadice.
  8. Posluzite na tanjure i posipajte secerom po zelji. Mozete posluziti i s dzemom od sljiva ili drugim po vasem izboru. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2016/09/kaiserschmarrn-or-shredded-pancake/