40 g tartufate (ja sam koristila ‘PRODAN tartufi’ tartufatu koja osim crnog tartufa sadrzi i masline, gljive, kapare, maslinovo ulje i zacine)
1 zlica maslaca (ili ghee maslac)
2 zlice vode u kojoj se kuha tjestenina
1 zlica naribanog Parmezana
extra-djevicansko maslinovo ulje
Preparation
PRIPREMA
Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu, ubacite u kipucu vodu svjeze tagliatelle i kuhajte kao sto je naznaceno na pakiranju (obicno je dovoljno 2-3 minute).
Na vecoj tavi rastopite maslac i zatim dodajte tartufatu, 2 zlice vode u kojoj se kuha pasta i dobro promijesajte dok se sve dobro ne poveze.
Maknite s vatre i u umak od tartufate umijesajte skuhane i ocijedjene tagliatelle.
Dodajte naribani Parmezan i promijesajte.
Na kraju dodajte par kapi extra-djevicanskog maslinovog ulja i posluzite toplo s jos malo Parmezana narezanog na listice. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/03/tagliatelle-pasta-with-black-truffle-sauce/