Tagliatelle s tartufatom
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 2
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 180 g svjeze tagliatelle tjestenine
  • 40 g tartufate (ja sam koristila ‘PRODAN tartufi’ tartufatu koja osim crnog tartufa sadrzi i masline, gljive, kapare, maslinovo ulje i zacine)
  • 1 zlica maslaca (ili ghee maslac)
  • 2 zlice vode u kojoj se kuha tjestenina
  • 1 zlica naribanog Parmezana
  • extra-djevicansko maslinovo ulje
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zakuhajte posoljenu vodu u velikom loncu, ubacite u kipucu vodu svjeze tagliatelle i kuhajte kao sto je naznaceno na pakiranju (obicno je dovoljno 2-3 minute).
  3. Na vecoj tavi rastopite maslac i zatim dodajte tartufatu, 2 zlice vode u kojoj se kuha pasta i dobro promijesajte dok se sve dobro ne poveze.
  4. Maknite s vatre i u umak od tartufate umijesajte skuhane i ocijedjene tagliatelle.
  5. Dodajte naribani Parmezan i promijesajte.
  6. Na kraju dodajte par kapi extra-djevicanskog maslinovog ulja i posluzite toplo s jos malo Parmezana narezanog na listice. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2017/03/tagliatelle-pasta-with-black-truffle-sauce/