1 salica bademovog brasna (vrlo fino mljeveni bademi)
½ salice kokosovog brasna (pravog brasna, ne kokos mrvica)
1 zlicica soda bikarbone
prstohvat soli
3 banane, zrele i izgnjecene
2 jaja
2 zlice kokosovog ulja, otopljenog (ili maslinovog, ne ekstra-djevicanskog)
1/ 2 salice javorovog ili agavinog sirupa
½ salice tamne cokolade, isjeckane
Napomena: 1 salica = 250 ml. Bademovo i kokosovo brasno mozete kupiti u trgovinama zdrave hrane ili ih sami napraviti ako imate dovoljno jak multipraktik mikser.
Preparation
PRIPREMA
Zagrijte pecnicu na 175 C. Oblozite kalup za pecenje kruha papirom za pecenje.
U vecoj posudi pomijesajte sve suhe sastojke: bademovo i kokosovo brasno, soda bikarbonu i sol.
U drugoj posudi pomijesajte sve mokre sastojke: izgnjecene banane, jaja, kokosovo ulje i javorov sirup i dobro promijesajte.
Dodajte suhe sastojke u mokre i promijesajte da se sve dobro sjedini.
Dodajte isjeckanu cokoladu i promijesajte.
Smjesa ce biti gusta pa je zlicom rasporedite po pripremljenom kalupu i poravnajte povrsinu.
Pecite oko 40 minuta ili dok cackalica izadje pretezno cista.
Dobro ohladiti prije rezanja i serviranja. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/07/coconut-and-almond-flour-banana-bread-gf/