Cokoladni brownies s batatom (vegan, GF)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Desert
Serves: 9 vecih brownija
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 1 salica kuhanog batata, izgnjecenog
  • 2 veganske zamjene za jaja od chia sjemenki ILI lanenih sjemenki (2 zlice mljevenih chia sjemenki ILI lanenih sjemenki + 6 zlica vode, ostaviti 10 minuta)
  • ¼ salice javorovog ili agavinog sirupa
  • ½ salice kokosovog ulja, otopljenog
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • ¾ salice brasna od kestena (ili bademovog ili zobenog brasna)
  • 2 vrhom pune zlice sirovog kakaa
  • 1 zlicica soda bikarbone
  • prstohvat soli
  • Za cokoladni ganache preljev
  • ½ salice tamne ckokolade, isjeckane
  • ⅓ salice koksoovog vrhnja (iz limenke kokosovog mlijeka)
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
  • Ovi browniji su blago slatki i vrlo cokoladnog okusa. Ukoliko preferirate sladje deserte, mozete koristiti sladju cokoladu (onu s manje postotka kakaa) za cokoladni ganache preljev.
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijte pecnicu na 175 C. Oblozite kalup (20 x 20 cm) papirom za pecenje.
  3. U vecoj posudi pomijesajte kokosovo ulje, javorov sirup, zamjenska 'jaja' od chia ILI lanenih sjemenki i vaniliju.
  4. U drugoj manjoj posudi pomijesajte brasno, soda bikarbonu, kakao i sol.
  5. Dodajte suhe sastojke u mokre i dobro promijesajte.
  6. Umijesajte prethodno skuhani i izgnjeceni batat.
  7. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pecenje i pecite oko 25 minuta.
  8. Ostavite da se malo ohladi dok pripremate cokoladni ganache preljev.
  9. Na laganoj vatri otopite tamnu cokoladu i kokosovo vrhnje dok ne dobijete kremastu smjesu. Prelijte preko pecenih brownija i ostavite da se ohlade prije rezanja na kocke i serviranja.
  10. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2017/09/sweet-potato-brownies-vegan-gf/