Keksi s bundevom i cokoladom (vegan)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Keksi / Veganski
Serves: 14 - 16 keksa
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 2 salice pirovog brasna (ili slanutkovog za GF verziju)
  • ¾ salice kokosovog secera (ili smedjeg)
  • 1 zlicica soda bikarbone
  • 1 zlicica cimeta
  • ⅛ zlicice muskatnog orascica
  • prstohvat soli
  • ¾ salice pirea od bundeve (ja sam skuhala muskatnu bundevu i napravila pire)
  • ⅓ salice kokosovog ulja, otopljenog
  • 2 zlicice vanilin ekstrakta
  • 1 salica tamne cokolade, nasjeckane
  • Napomena: 1 salica = 240 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijte pecnicu na 175 C. Oblozite pleh papirom za pecenje.
  3. U vecoj posudi izmijesajte otopljeno kokosovo ulje, kokosov secer, pire od bundeve i vanilin ekstrakt tako da se dobro sve poveze.
  4. U drugoj manjoj posudi pomijesajte brasno, soda bikarbonu, sol, cimet i muskatni orascic.
  5. Dodajte suhe sastojke u mokre i promijesajte da se sve poveze.
  6. Dodajte nasjeckanu cokoladu.
  7. Zlicom oblikujte kekse i stavljate 1 zlicu po keksu na pripremljeni pleh za pecenje. Ostavite malo mjesta izmedju jer ce se malo rasiriti prilikom pecenja.
  8. Ostavite da se peku 10 - 12 minuta
  9. Biti ce vrlo mekani pa ih ostavite da se ohlade. Tijekom hladjenja ce se malo stvrdnuti (ali i dalje ostati mekani).
  10. Drzite u zatvorenoj posudi / kutiji za kekse. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2017/10/pumpkin-chocolate-chip-cookies-vegan/