Cokoladni kuglof (s kokosovim uljem)
Author: Lili
Recipe type: Desert / Kolac
- SASTOJCI
- 1 salica kokosovog ulja, otopljenog
- 4 jaja, velika
- 1 salica kokosovog secera (ili obicnog)
- 1 zlicica vanilin ekstrakta
- 1 salica zobenog mlijeka (ili drugog)
- 2 salice pirovog brasna (ili psenicnog)
- 2 zlicice praska za pecivo
- prstohvat soli
- 1 zlica sirovog kaako praha
- ½ salice tamne cokolade, nasjeckane
- Za preljev: 1 salica (200 g) tamne cokolade, otopljene + 2 zlice kokosovog vrhnja ili maslaca
- Za dekoraciju: listici badema i sjemenke nara.
- Napomena: 1 salica = 250 ml
- Ja sam koristila cokoladu sa 74 % kakaa.
- Koristila sam kalup za kuglof promjera 23 cm.
- PRIPREMA
- Zagrijte pecnicu na 175 C. Pripremite kalup za kuglof i malo ga namastite, ne trebate ako koristite silikonski.
- U vecoj posudi miksajte jaja i kokosovo ulje. Dodajte kokosov secer, zobeno mlijeko i vaniliju i miksajte jos minutu-dvije.
- U drugoj posudi pomijesajte brasno, prasak za pecivo, kakao i sol.
- Dodajte mjesavinu brasna u mokre sastojke.
- Dobro promijesajte i dodajte nasjeckanu cokoladu.
- Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite oko 50 minuta ili dok cackalica ne izadje cista.
- Ostavite kuglof da se ohladi prije vadjenja iz kalupa.
- Pripremite cokoladni preljev tako sto otopite cokoladu s kokosovim vrhnjem ili maslacem.
- Prelijte preko ohladjenog kuglofa i ukrasite listicima badema i sjemenkama nara ili brusnicama.
- Dobar tek!
- Napomena: drzite na sobnoj temperaturi ili izvadite iz frizidera barem 2 sata prije posluzivanja jer se kokosovo ulje stvrdne u frizideru.
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/12/chocolate-bundt-cake-coconut-oil/
3.4.3177