Keksi s maslacem od indijskih orascica i cokoladom (vegan, GF)
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Keksi (vegan, GF)
Serves: 15-16 keksa
Ingredients
  • SASTOJCI
  • ¾ salice (250 g) kremastog maslaca od indijskih orascica, neslanog
  • ½ salice kokosovog secera
  • 1 'jaje' od chia ili lanenih sjemenki (pomijesati 1 zlicu mljevenih lanenih ili chia sjemenki + 3 zlice vode i ostaviti da odstoji par minuta)
  • 1 zlicica soda bikarbone
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta ili ½ zlicice vanilije u prahu
  • prstohvat soli
  • ½ salice nasjeckane tamne cokolade
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijati pecnicu na 175 C i obloziti veliki pekac papirom za pecenje.
  3. Pripremiti 'jaje' od chia ili lanenih sjemenki tako sto cete pomijesati 1 zlicu mljevenih lanenih ili chia sjemenki + 3 zlice vode i ostaviti da odstoji par minuta.
  4. U vecoj posudi za miksanje miksati elektricnim mikserom maslac od indijskih orascica i kokosov secer dok ne dobijete kremastu smjesu.
  5. Umijesajte 'jaje', vaniliju, soda bikarbonu i sol.
  6. Na kraju umijesajte nasjeckanu tamnu cokoladu i dobro promijesajte.
  7. Rukama radite male loptice od smjese i rasporedite na pekac ostavljajuci dovoljno mjesta izmedju jere ce se rasiriti dok se keksi peku.
  8. Pecite 10-12 minuta i pazite da se ne prepeku, trebaju jos biti mekani kad ih izvadite iz pecnice jer ce se stvrdnuti prilikom hladjenja.
  9. Ostavite da se potpuno ohlade prije spremanja u kutiju za kekse. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2018/03/cashew-butter-chocolate-chip-cookies-vegan-gf/