Pavlova s jagodama
 
 
Author:
Ingredients
  • Za meringu:
  • 4 bjelanjka
  • prstohvat soli
  • ¾ salice secera (160 grama)
  • 2 zlicice skrobnog brasna
  • 1 zlicica bijelog vinskog octa
  • ½ zlicice vanilin ekstrakta
  • Za nadjev:
  • svjeze jagode, oprane i narezane na polovice
  • tuceno slatko vrhnje
  • ½ zlicice vanilin ekstrakta
  • 1 zlicica balzamicnog octa
  • 1-2 zlicice secera
Preparation
  1. Zagrijte pecnicu na 175 C. Oblozite pekac papirom za pecenje.
  2. Za meringu, pomijesajte bjelanjke i sol u vecoj posudi te miksajte elektricnim mikserom najprije na manjoj brzini, postupno povecavajuci brzinu. Nastavite miksati sve dok ne dobijete cvrsti snijeg.
  3. Dodavajte pomalo secer cijelo vrijeme miksajuci dok ne dobijete cvrsu i sjajnu meringu.
  4. Dodajte skrobno brasno, bijeli vinski ocat i vanilin ekstrakt te lagano umijesajte.
  5. Rasporedite meringu na oblozeni pekac u obliku kruga, poravnajte strane.
  6. Stavite u pecnicu i odmah smanjite temperaturu na 150 C, pecite 1 sat 15 minuta.
  7. Iskljucite pecnicu i ostavite da se meringa ohladi u pecnici.
  8. Pripremite nadjev tako sto cete pomijesati prepolovljene jagode s balzamicnim octom, vanilin ekstraktom i secerom. Ostavite da odstoji 30-ak minuta.
  9. Za serviranje prebacite meringu na stalak za torte, premazite slagom i rasporedite jagode.
  10. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2019/05/strawberry-pavlova-cake/