Kolac od limuna i ricotte
- SASTOJCI
- 175 g maslaca, na sobnoj temperaturi
- 150 g secera, ja sam koristila xylitol ili brezin secer
- 3 jaja
- 250 g ricotte ili svjezeg sira
- 220 g brasna
- prstohvat soli
- 3 neprskana (organska) limuna, sok i naribana korica
- 1 vanilin secer ili 1 zlicica vanilin ekstrakta
- 1 prasak za pecivo
- 3 zlice mljevenih badema
- PRIPREMA
- Zagrijati pecnicu na 175 C.
- Namazati i obloziti 24 cm kalup za pecenje.
- U vecoj posudi pomijesati maslac, secer, vanilin secer i zumanjke i miksati dok ne dobijete glatku pjenastu smjesu.
- Dodati sok i naribanu koricu limuna, brasno pomijesano s praskom za pecivo i soli, mljevene bademe i svjezi sir. Miksati da se poveze.
- Napraviti cvrsti snijeg od bjelanjaca s prstohvatom soli i njezno umijesati u pripremljenu smjesu.
- Izliti smjesu u pripremljeni kalup za pecenje i peci otprilike 40 min ili dok tester ne izadje pretezno cist.
- Zadnjih 10-15 min mozete pokriti kolac papirom za pecenje kako ne bi previse potamnio na vrhu.
- Ostaviti da se ohladi i dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2021/03/lemon-ricotta-cake/
3.5.3229