Cokoladni kruh s tikvicama
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 1 velika tikvica (ili dvije manje), naribana
  • ½ salice psenicnog brasna
  • ½ salice pirovog brasna (ili mozete koristiti samo psenicno brasno po izboru)
  • 2 zlice sirovog kakao praha
  • 1 vrecica praska za pecivo
  • ½ salice kokosovog ulja, otopljenog
  • ½ salice javorovog ili agavinog sirupa
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • ½ salice zobenog mlijeka (ili drugog mlijeka po izboru)
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • 100 g tamne cokolade
  • Po zelj: komadici tamne cokolade za posipanje i / ili rastopljena tamna cokolada za preljev nakon pecenja
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijati pecnicu na 180 C. Namastiti kalup za kruh (ako se koristi silikonski kalup, nije potrebno namastiti).
  3. Naribati tikvicu i iscijediti visak tekucine koristeci papirnate rucnike.
  4. U vecoj posudi izmijesati brasno, kakao prah, prasak za pecivo i sol.
  5. U drugoj posudi izmijesajti otopljeno kokosovo ulje, javorov sirup, jaja, mlijeko i vaniliju.
  6. Dodajte naribanu tikvicu mokrim sastojcima i promijesajte.
  7. Dodajte sve pomijesane mokre sastojke suhima i dobro promijesajte.
  8. Otopite na pari 100 g tamne cokolade i dodajte smjesi.
  9. Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pozelji posipajte komadicima tamne cokolade.
  10. Peci otprilike 50 minuta ili dok cackalica (tester) ne izadje pretezno suha. Posljednjih 30 minuta pecenja prekrijte kolac papirom za pecenje kako ne bi previse potamnio na vrhu.
  11. Izvadite iz pecnice i ostavite da se ohladi prije vadjenja iz kalupa.
  12. Po zelji prelijte otopljenom tamnom cokoladom i posluzite topao ili ohladjen kolac.
  13. Drzite u frizideru. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2015/09/chocolate-zucchini-bread/