Muffini s mrkvom i jabukom
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 6 muffina
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 1 jaje
  • ⅓ salice otopljenog kokosovog ulja
  • ½ salice kokosovog secera (ili smedjeg nerafiniranog)
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • ½ zlicice cimeta
  • prstohvat soli
  • 1 salica pirovog brasna (ili drugog po zelji)
  • 1 zlicica praska za pecivo
  • 2 mrkve srednje velicine, naribane
  • 1 jabuka, naribana
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijte pecnicu na 180 C.
  3. Oblozite kalup za muffine casicama za muffine, a ako koristite silikonski kalup, smjesa moze ici direktno u kalupe.
  4. U vecoj posudi izmijesajte pjenjacom jaja, otopljeno kokosovo ulje, kokosov secer, vanilin ekstrakt, cimet i sol.
  5. Dodajte brasno, prasak za pecivo i promijesajte da se sve sjedini.
  6. Dodajte naribanu mrkvu i jabuku i umijesajte u smjesu.
  7. Napunite kalupe za muffine do ¾ i pecite 20-ak minuta tj. dok tester ne izadje cist.
  8. Ostavite da se ohlade prije serviranja. Dobar tek!
  9. Napomena: Ukoliko koristite kalup za 12 muffina, poduplajte smjesu.
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2015/10/carrot-apple-muffins/