Juha od bundeve i batata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 6
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 1 muskatna bundeva srednje velicine
  • 2 manja batata (ili 1 veliki)
  • 2 mrkve srednje velicine
  • 1 koromac
  • maslinovo ulje
  • sol, papar, muskatni orascic
  • ½ zlicice kurkume
  • 2-3 zlice sojinog vrhnja za kuhanje (ili drugog)
  • 4 salice vode
  • Napomena: 1 salica = 240 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Ogulite povrce i izrezite na manje komade / kockice.
  3. U vecoj posudi pirjajte nekoliko minuta narezani koromac i mrkvu na maslinovom ulju. Dodajte malo vode i pirjajte jos nekoliko minuta.
  4. Dodajte nasjeckanu bundevu i batat i otprilike 4 salice vode, posolite i popaprite (po zelji), dodajte malo naribanog muskatnog orascica i poklopite.
  5. Ostavite da se kuha na srednjoj vatri oko 45 minuta tj. dok povrce ne omeksa. Jos vruce izmiksajte stapnim mikserom dok ne dobijete gustu i kremastu juhu.
  6. Dodajte 2-3 zlice vrhnja za kuhanje, kurkumu i po potrebi jos posolite i dodajte malo muskatnog orascica.
  7. Posluzite s malo vrhnja za kuhanje i svjezim vlascem. Dobar tek!
  8. Napomena: Ovisi o velicini povrca kojeg koristite, mozda cete morati dodati malo vise ili malo manje vode dok se kuha, takodjer zavisi o tome kakvu gustocu juhe preferirate.
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2015/10/pumpkin-sweet-potato-soup/