Ogulite povrce i izrezite na manje komade / kockice.
U vecoj posudi pirjajte nekoliko minuta narezani koromac i mrkvu na maslinovom ulju. Dodajte malo vode i pirjajte jos nekoliko minuta.
Dodajte nasjeckanu bundevu i batat i otprilike 4 salice vode, posolite i popaprite (po zelji), dodajte malo naribanog muskatnog orascica i poklopite.
Ostavite da se kuha na srednjoj vatri oko 45 minuta tj. dok povrce ne omeksa. Jos vruce izmiksajte stapnim mikserom dok ne dobijete gustu i kremastu juhu.
Dodajte 2-3 zlice vrhnja za kuhanje, kurkumu i po potrebi jos posolite i dodajte malo muskatnog orascica.
Posluzite s malo vrhnja za kuhanje i svjezim vlascem. Dobar tek!
Napomena: Ovisi o velicini povrca kojeg koristite, mozda cete morati dodati malo vise ili malo manje vode dok se kuha, takodjer zavisi o tome kakvu gustocu juhe preferirate.
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2015/10/pumpkin-sweet-potato-soup/