Keksi s komadicima cokolade i zobenim pahuljicama
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 18-20 keksa
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 1 salica integralnog psenicnog ili pirovog brasna (moze i bijelo psenicno)
  • 1 salica zobenih pahuljica
  • 1 zlicica sode bikarbone
  • prstohvat soli
  • ½ zlicice cimeta
  • ½ salice otopljenog kokosovog ulja
  • ½ salice kokosovog secera (ili drugog po izboru)
  • 1 jaje
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • 100 g cokolade, isjeckane na komadice (tamne ili mlijecne, po izboru)
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijati pecnicu na 175 C. Obloziti veliki pekac papirom za pecenje.
  3. U vecoj posudi miksati elektricnim mikserom secer i otopljeno kokosovo ulje 1-2 minute dok se ne poveze.
  4. Dodati jaje i vaniliju i miksati jos minutu.
  5. U manjoj posudi pomijesati brasno, zobene pahuljice, sodu bikarbonu, sol i cimet.
  6. Dodati suhe sastojke u mokre i dobro promijesati da se poveze.
  7. Umijesati isjeckanu cokoladu.
  8. Rukama raditi male loptice i staviti ih na pripremljeni pekac ostavljajuci dovoljno razmaka izmedju jer ce se keksi rasiriti kad se budu pekli.
  9. Peci 10-ak minuta, izvaditi iz pecnice. Keksi ce biti mekani kad ih izvadite iz pecnice, ali ce se za par minuta stvrdnuti koliko treba.
  10. Uzivajte u keksima uz casu mlijeka po izboru, a drzite ih pohranjene u kutiji za kekse. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at http://www.travellingoven.com/2015/11/oats-chocolate-chip-cookies/