Zagrijte pecnicu na 175 C i oblozite veliki pekac papirom za pecenje.
U vecoj posudi miksajte el. mikserom maslac od kikirikija i kokosov secer.
Dodajte jaje, sodu bikarbonu, vaniliju i sol i miksajte dok se sve dobro ne poveze.
Umijesajte nasjeckanu cokoladu.
Rukama radite male kuglice (oko 1 zlica tijesta po keksu) i slazite ih na pekac ostavljajuci dovoljno mjesta izmedju jer ce se rasiriti pri pecenju.
Pecite 10 minuta. Izvadite iz pecnice i ostavite da se ohlade par minuta prije prebacivanja na tanjur ili resetku za hladjenje. Spremite u kutiju za kekse.
Napomena: Nemojte ih peci duze od 10 minuta, bit ce vrlo mekani kad ih izvadite iz pecnice, ali ce se stisnuti prilikom hladjenja.
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/04/peanut-butter-chocolate-cookies-gf/