2½ salice bijelog psenicnog brasna (ili pirovog bijelog brasna)
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
2 jaja
¾ salice xylitola tj. brezinog secera ili kokosovog secera (ili 'obicnog' secera)
1 salica mlijeka (ja koristim zobeno mlijeko)
¼ salice otopljenog kokosovog ulja (ili maslinovog, ne extra djevicanskog)
1 zlicica vanilin ekstrakta
2 salice svjezih jagoda, prerezanih na polovice
Za dekoraciju:
1 salica svjezih jagoda (opcionalno)
secer u prahu
Napomena: 1 salica = 250 ml
Ako koristite kokosov secer, kolac ce biti tamnije smedje boje nego ako koristite brezin ili 'obicni' secer.
Preparation
PRIPREMA
Zagrijati pecnicu na 180 C. Pripremiti kalup za torte od 24 cm, namastiti uljem ili maslacem i posipati lagano brasnom.
U posudi pomijesati brasno, prasak za pecivo i sol.
U drugoj posudi pjenjacom izmijesati jaja, secer, mlijeko, ulje i vaniliju.
Dodati suhe sastojke u mokre i dobro promijesati.
Ako smjesa izgleda presuho, mozete dodati jos malo mlijeka.
Umijesajte jagode koje ste prethodno narezali na polovice.
Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i pecite otprilike 40 minuta tj. dok kolac ne dobije zlatno-smedju boju, a cackalica (tester) izadje pretezno suha.
Izvadite iz pecnice i ostavite da se ohladi prije vadjenja iz kalupa.
Po zelji posipajte secerom u prahu i ukrasite jagodama. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/05/simple-rustic-strawberry-cake/