Socni kolac s jagodama
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Desert
Ingredients
  • SASTOJCI
  • 2½ salice bijelog psenicnog brasna (ili pirovog bijelog brasna)
  • 1 prasak za pecivo
  • prstohvat soli
  • 2 jaja
  • ¾ salice xylitola tj. brezinog secera ili kokosovog secera (ili 'obicnog' secera)
  • 1 salica mlijeka (ja koristim zobeno mlijeko)
  • ¼ salice otopljenog kokosovog ulja (ili maslinovog, ne extra djevicanskog)
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • 2 salice svjezih jagoda, prerezanih na polovice
  • Za dekoraciju:
  • 1 salica svjezih jagoda (opcionalno)
  • secer u prahu
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
  • Ako koristite kokosov secer, kolac ce biti tamnije smedje boje nego ako koristite brezin ili 'obicni' secer.
Preparation
  1. PRIPREMA
  2. Zagrijati pecnicu na 180 C. Pripremiti kalup za torte od 24 cm, namastiti uljem ili maslacem i posipati lagano brasnom.
  3. U posudi pomijesati brasno, prasak za pecivo i sol.
  4. U drugoj posudi pjenjacom izmijesati jaja, secer, mlijeko, ulje i vaniliju.
  5. Dodati suhe sastojke u mokre i dobro promijesati.
  6. Ako smjesa izgleda presuho, mozete dodati jos malo mlijeka.
  7. Umijesajte jagode koje ste prethodno narezali na polovice.
  8. Prebacite smjesu u pripremljeni kalup i pecite otprilike 40 minuta tj. dok kolac ne dobije zlatno-smedju boju, a cackalica (tester) izadje pretezno suha.
  9. Izvadite iz pecnice i ostavite da se ohladi prije vadjenja iz kalupa.
  10. Po zelji posipajte secerom u prahu i ukrasite jagodama. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/05/simple-rustic-strawberry-cake/