½ salice mlijeka (ja koristim zobeno ili bademovo)
½ salice brasna
3 zlice vrhnja (ja koristim bio soja vrhnje)
prstohvat soli
malo naribane limunove korice (neprskani limun)
1 zlicica maslaca (ili veganske zamjene za maslac)
Za posipanje: kokosov ili obicni secer
Napomena: 1 salica = 250 ml
Preparation
PRIPREMA
U vecoj posudi izmiksajte zumanjke sa ostalim sastojcima (osim bjelanjaka) dok se dobro ne povezu.
U drugoj posudi izmiksajte bjelanjke dok ne dobijete cvrsti snijeg.
Lagano umijesajte snijeg od bjelanjaka u drugu smjesu i mijesajte pjenjacom da se sve dobro poveze.
Malo namastite tavu maslacem i izlijte smjesu na zagrijanu tavu (tijesto bi trebalo biti oko 2 cm debelo) i ostavite da se pece na jednoj strani oko 2-3 minute.
Okrenite na drugu stranu i ne brinite ako pukne jer svakako moramo razlomiti tijesto na manje komadice.
Neka se pece na drugoj strani jos 1-2 minute i s drvenom kuhacom jos u tavi razlomite na manje komadice.
Posluzite na tanjure i posipajte secerom po zelji. Mozete posluziti i s dzemom od sljiva ili drugim po vasem izboru. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2016/09/kaiserschmarrn-or-shredded-pancake/