2½ zlice (30 g) secera (ja sam koristila brezin secer)
2 zlice (30 g) maslaca
½ salice (125 ml) mlijeka (ja sam koristila zobeno)
1 zlicica vanilin ekstrakta
naribana korica ½ limuna (neprskanog)
ulje za przenje (ja sam koristila kokosovo ulje)
secer u prahu za posipanje
Preparation
PRIPREMA
U vecoj posudi mikserom izmiksajte maslac sa secerom.
Dodavajte jedno po jedno jaje i miksajuci dodajte mlijeko, limunovu koricu i vaniliju dok se sve dobro ne poveze.
U drugoj posudi pomijesajte brasno s praskom za pecivo i soli.
Dodajte mjesavinu s brasnom u mokre sastojke i lagano mijesajte dok ne dobijete pomalo ljepljivo tijesto.
Ako je tijesto presuho, dodajte zlicu vode da se lakse poveze.
Rukama radite male loptice od tijesta.
Zagrijte ulje u tavi za przenje i polako polozite 'fritule', nemojte prziti previse odjednom (5-6 je dovoljno). Okrenite ih tako da se ravnomjerno isprze i dobiju zlatno-smedju boju.
Vadite ih na papirnate rucnike kako bi se ocijedio visak ulja.
Posipajte secerom u prahu i dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/02/castagnole-italian-sweet-fritters/