2 veganske zamjene za jaja od chia sjemenki ILI lanenih sjemenki (2 zlice mljevenih chia sjemenki ILI lanenih sjemenki + 6 zlica vode, ostaviti 10 minuta)
¼ salice javorovog ili agavinog sirupa
½ salice kokosovog ulja, otopljenog
1 zlicica vanilin ekstrakta
¾ salice brasna od kestena (ili bademovog ili zobenog brasna)
2 vrhom pune zlice sirovog kakaa
1 zlicica soda bikarbone
prstohvat soli
Za cokoladni ganache preljev
½ salice tamne ckokolade, isjeckane
⅓ salice koksoovog vrhnja (iz limenke kokosovog mlijeka)
Napomena: 1 salica = 250 ml
Ovi browniji su blago slatki i vrlo cokoladnog okusa. Ukoliko preferirate sladje deserte, mozete koristiti sladju cokoladu (onu s manje postotka kakaa) za cokoladni ganache preljev.
Preparation
PRIPREMA
Zagrijte pecnicu na 175 C. Oblozite kalup (20 x 20 cm) papirom za pecenje.
U vecoj posudi pomijesajte kokosovo ulje, javorov sirup, zamjenska 'jaja' od chia ILI lanenih sjemenki i vaniliju.
U drugoj manjoj posudi pomijesajte brasno, soda bikarbonu, kakao i sol.
Dodajte suhe sastojke u mokre i dobro promijesajte.
Umijesajte prethodno skuhani i izgnjeceni batat.
Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pecenje i pecite oko 25 minuta.
Ostavite da se malo ohladi dok pripremate cokoladni ganache preljev.
Na laganoj vatri otopite tamnu cokoladu i kokosovo vrhnje dok ne dobijete kremastu smjesu. Prelijte preko pecenih brownija i ostavite da se ohlade prije rezanja na kocke i serviranja.
Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/09/sweet-potato-brownies-vegan-gf/