2 salice pirovog brasna (ili slanutkovog za GF verziju)
¾ salice kokosovog secera (ili smedjeg)
1 zlicica soda bikarbone
1 zlicica cimeta
⅛ zlicice muskatnog orascica
prstohvat soli
¾ salice pirea od bundeve (ja sam skuhala muskatnu bundevu i napravila pire)
⅓ salice kokosovog ulja, otopljenog
2 zlicice vanilin ekstrakta
1 salica tamne cokolade, nasjeckane
Napomena: 1 salica = 240 ml
Preparation
PRIPREMA
Zagrijte pecnicu na 175 C. Oblozite pleh papirom za pecenje.
U vecoj posudi izmijesajte otopljeno kokosovo ulje, kokosov secer, pire od bundeve i vanilin ekstrakt tako da se dobro sve poveze.
U drugoj manjoj posudi pomijesajte brasno, soda bikarbonu, sol, cimet i muskatni orascic.
Dodajte suhe sastojke u mokre i promijesajte da se sve poveze.
Dodajte nasjeckanu cokoladu.
Zlicom oblikujte kekse i stavljate 1 zlicu po keksu na pripremljeni pleh za pecenje. Ostavite malo mjesta izmedju jer ce se malo rasiriti prilikom pecenja.
Ostavite da se peku 10 - 12 minuta
Biti ce vrlo mekani pa ih ostavite da se ohlade. Tijekom hladjenja ce se malo stvrdnuti (ali i dalje ostati mekani).
Drzite u zatvorenoj posudi / kutiji za kekse. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/10/pumpkin-chocolate-chip-cookies-vegan/