Mekani cokoladni polumjeseci
Prep time
Cook time
Total time
Author: (recept je u nasoj obitelji od ranih 60-ih)
Serves: 32 - 35 keksa
Ingredients
- SASTOJCI
- 240 g maslaca, sobne temperature
- 200 g secera (ja sam koristila kokosov secer)
- 8 zumanjaka
- 240 g tamne cokolade, naribane ili otopljene
- 8 bjelanjaka + prstohvat soli
- 240 g brasna (ja sam koristila pirovo brasno)
- Za glazuru: 200 g secera u prahu + 5 zlica limunovog soka
Preparation
- Zagrijte pecnicu na 170 C. Oblozite veliki pleh (onaj za pecnicu) papirom za pecenje.
- U posudi izmiksajte bjelanjke s malo soli dok ne dobijete cvrsti snijeg.
- U drugoj vecoj posudi miksajte omeksali maslac, secer i zumanjke dok ne dobijete glatku smjesu.
- U smjesu od zumanjaka umijesajte kuhacom naribanu ili otopljenu cokoladu i nazimjenicno dodavajte snijeg od bjelanjaka i brasno.
- Ulijte dobivenu smjesu u pripremljeni pleh.
- Pecite 25-30 minuta.
- Dok se pece napravite glazuru tako sto miksate secer u prahu i limunov sok 10-ak minuta.
- Izvadite iz pecnice i odmah dok je vruce prelijte pripremljenom glazurom.
- Uzmite casu i odmah vruce i preliveno glazurom utisnite casu u rub pleha, izvadite taj krug na velik tanju i opet utisnite casu tako da napravite oblik polumjeseca. Zatim u plehu direktno casom radite polumjesece i vadite ih na tanjur da se hlade.
- Kad se ohlade, pohranite u metalnu kutiju za kekse. Dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2017/12/mums-soft-chocolate-crescent-cookies/