Kocke od zobenih pahuljica i smokava
 
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 15 kocki
Ingredients
  • Za podlogu:
  • 1 salica pirovog brasna (ili integralnog)
  • 1½ salica zobenih pahuljica
  • ½ zlicice soda bikarbone
  • prstohvat soli
  • ⅓ salice kokosovog secera (ili obicnog smedjeg)
  • ½ salice kokosovog ulja, otopljenog
  • Za punjenje:
  • ½ kg svjezih smokava, opranih i nasjcekanih
  • 3 zlice vode
  • 1 zlicica vanilin ekstrakta
  • Napomena: 1 salica = 250 ml
  • * Ove kocke su blago slatke tako da ako volite sladje deserte, mozete staviti ½ salice secera u podlogu i dodati 1-2 zlice u punjenje od smokava.
Preparation
  1. Zagrijte pecnicu na 175 C.
  2. Oblozite 20 x 20 cm kalup papirom za pecenje.
  3. Pocnite s pripremom punjenja. U posudi srednje velicine pomijesajte isjeckane smokve, vodu i vanilin ekstrakt. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 min povremeno mijesajuci. Mozete dodati jos malo vode ako se pocne lijepiti za posudu. Ostavite da se ohladi dok pripremite podlogu od zobenih pahuljica.
  4. U vecoj zdjeli pomijesajte brasno, zobene pahuljice, soda bikarbonu, kokosov secer i sol.
  5. Dodajte otopljeno kokosovo ulje i dobro promijesajte.
  6. Odvojite ⅔ smjese i rukama utisnite u pripremljeni kalup.
  7. Po podlozi ravnomjerno rasporedite punjenje od smokava i pospite preostalom ⅓ smjese od zobenih pahuljica.
  8. Pecite oko 30 min ili dok ne dobije zlatnu svjetlo-smedju boju.
  9. Ostavite da se ohladi prije rezanja na kocke. Drzite u frizideru i dobar tek!
Recipe by Travelling oven at https://www.travellingoven.com/2019/09/figs-oat-bars/